母の日とdancyu

今号のdanchuの特集を読んだら，餃子とチャーハンを作りたい欲求がムクムクと．

という訳で，母の日にかこつけて娘と2人でdancyuレシピで餃子とチャーハンを作ってみました．レシピは100個分の分量だったので，3/10で計算しながら30個分を作成．中華レシピだと野菜を茹でずに塩で水抜きするのが面白い（ちょっと面倒でもあるが…）．

で，途中で分量3/10にするのをスッカリ忘れて，なんだかガラスープとお酒の強い餃子になってしまうという大失態をしてしまった．

チャーハンは概ね上手くできたけど，ちょっとニラの分量が多かったかな．それでも，オイスターソースで味付けしたチャーハン旨ーい．ちょっとヤミツキになりそう．写真の奥でマグカップに入っているチキンスープは，キャンベルの缶詰の手抜き仕様．

とにかく餃子の失態が悔しい．近日中にリベンジをしよう．